Приветствую вас, дорогие соседи по «Яблочку» и все, кто заглянул на наш сайт! С вами Григорий и Виолетта. Добрый вечер, любимая группа! Наш сайт и WhatsApp-канал посвящены экологическому садоводству. Поэтому я регулярно вижу комментарии, что минеральные удобрения — это «чистая химия» и типа вред, а вот йод, сода, перекись и прочее — это норм, вроде как природное, экологическое и безопасное.
Вот хочу обратить ваше внимание на факты, которые многие упускают.
Откуда берутся «народные» средства
Возьмём, к примеру, йод. Он не встречается в природе в чистом виде. Его добывают из подземных рассолов или водорослей, но чтобы получить тот пузырёк, что стоит у нас в аптечке, сырьё многократно обрабатывают серной кислотой, хлором или нитритами, окисляют, выпаривают и очищают возгонкой. Это сложный химический синтез, а далеко не «экстракт из травки».
Пищевая сода (гидрокарбонат натрия) производится преимущественно методом Сольве. Это когда раствор поваренной соли насыщают аммиаком и углекислым газом, в результате реакции выпадает осадок, который фильтруют и сушат. Даже если сырьё природное (соль), превращение его в пищевую соду невозможно без контролируемых химических процессов.
Перекись водорода в промышленности получают антрахинонным методом, когда органический носитель последовательно обрабатывают водородом в присутствии палладиевого катализатора, затем окисляют кислородом воздуха, экстрагируют водой и многократно очищают. Это высокотехнологичный химический продукт.
Ну так где же логика тех, кто спокойно использует йод, соду и перекись в огороде, а минеральные удобрения считает «химией»? Это же всё получено в результате химических реакций!
Любое вещество может стать ядом
Любое вещество может стать ядом при передозировке и лекарством при правильном использовании. Это касается и навоза, и селитры, и перекиси, и соды.
Безопасность определяет не «природное или синтетическое», а соблюдение норм внесения, учёт фазы развития растения, понимание потребностей почвы.
Не стоит негативно относиться к удобрениям только за то, что они произведены на заводе. Наоборот, завод — это гарантия чистоты и точной дозировки. А вот «бродиловка» или навоз при неграмотном внесении может навредить. Минеральные удобрения производятся с точной дозировкой элементов (N-P-K), а в «домашних» смесях концентрация часто на глаз.
Про навоз и перегной: природное — не значит безопасное
Навоз — это по-настоящему суперское органическое удобрение, но именно из-за его «природности» некоторые его фигачат без меры. При таком внесении (особенно свежим, в больших дозах) он становится источником нитратов и нитритов, поскольку почвенные микроорганизмы быстро переводят органический азот навоза в минеральную форму. Если растение не успевает всё усвоить, нитраты накапливаются в плодах и попадают в грунтовые воды.
При избыточном внесении навоза уровень нитратов в овощах может превышать допустимую норму в несколько раз, а в колодцах — и до 10 раз. Проводились такие исследования, данные серьёзные. А вы и не знали!!!
И компост, и перегной в больших количествах работают по тому же принципу. И даже сидераты (клевер, люпин, горчица), заделанные в почву перед посадкой, при разложении высвобождают азот, который при недостатке света, холоде или избытке влаги может не усвоиться растениями и превратиться в нитраты. Растительные остатки и мульча из богатых азотом трав — всё то же самое.
Даже атмосферные осадки приносят в почву соединения азота, а в сочетании с органикой это усиливает общий фон.
Главное понять: откуда берутся нитраты
Нитраты образуются не от «химии», а от избытка доступного азота. И это совершенно не зависит от того, пришёл он из навоза, крапивного настоя или селитры.
При этом именно минеральные удобрения легче дозировать точно. А с органикой часто работают по принципу «кашу маслом не испортишь», что и приводит к передозировке.
Поэтому логичнее оценивать подкормки не как «природные или химические», а по дозе, сроку внесения и условиям усвоения.
Как растения усваивают питание (немного науки)
Растения усваивают питательные элементы исключительно в виде ионов (если вдаваться в подробности, то это NO₃⁻, NH₄⁺, K⁺, Ca²⁺, H₂PO₄⁻ и другие). И им по барабану, пришли эти ионы из химического удобрения или из разложившейся органики. Они и там, и там совершенно одинаковые, и для корня это одни и те же «стройматериалы».
Просто натуральные удобрения сначала должны быть переработаны почвенной микрофлорой до тех же ионов, поэтому они работают медленнее, но улучшают структуру грунта. А минеральные дают эти ионы сразу или в легкодоступной форме, что точно и быстро закрывает дефицит именно в ту фазу, когда растение больше всего нуждается.
Я за грамотный подход к органическим и минеральным удобрениям в комплексе и за бережное отношение к земле.
А вы знали про растительное масло?
Кстати, вы знаете, как получается обычное растительное масло, которое есть практически у каждого из нас в доме? Так вот, растительное масло, хотя и считается «природным продуктом», получают с участием химических процессов и элементов.
Вначале семена прессуют или обрабатывают растворителем (гексаном — углерод и водород), затем масло очищают водой, щёлочью (натрий, кислород, водород) и паром, удаляя примеси (фосфор, сера). Проводят гидрогенизацию с использованием водорода и никеля-катализатора.
Таким образом, даже в производстве нашего «натурального» масла участвуют углерод, водород, кислород, натрий, фосфор и другие элементы. Поэтому нет логичных оснований считать «химией» только минеральные удобрения, поскольку и масло, и удобрения — результат контролируемых химических и физических процессов, и оба безопасны при соблюдении технологий.
Особенность наших почв
И ещё. У нас в Северном Казахстане настолько бедные почвы, что вырастить что-то полноценно, не внося в эту степную землю ничего, кроме навоза (и то не все вносят), по принципу «воткнул и выросло», навряд ли получится. Такой мой многолетний опыт.
Так что — за работу, товарищи! Но с умом.
Итог
Поймите меня правильно. Дорогие мои, я не против органики. Но я не также не выступаю против и минеральных удобрений. Я против двойных стандартов, когда одно называют «химией», а другое, полученное не менее сложным химическим путём, — «природным». И йод, и сода, и перекись, и минеральные удобрения — всё это продукты химической промышленности. И все они могут быть полезны и безопасны при правильном использовании.
Главное — не бояться «химии», а понимать, что и зачем мы вносим. Соблюдать дозировки, учитывать фазы роста растений и состояние почвы. И тогда и урожай будет, и земля останется живой.
А вы пользуетесь минеральными удобрениями или предпочитаете только «народные» средства? Делитесь опытом в нашем WhatsApp-чате!
С уважением, ваш Григорий.