Захотелось рассольника – просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15 мин до окончания варки добавляем баночку заготовки, (зелень, сметанку,- в тарелочку) – всё!
Ингредиенты:
огурец свежий – 3 кг;
лук репчатый – 1 кг;
морковь – 1 кг;
томатная паста – 0,6 л;
сахар (можно уменьшить – 180-200г) – 250 г;
масло растительное – 250 мл;
соль – 4 ст.л.;
уксус столовый (9%) – 100 г;
крупа перловая – 500 г;
Способ приготовления:
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности(можно использовать вместо перловки рис). Огурцы натереть на крупной тёрке или порезать кубиками.
В кастрюле смешать морковь, лук, огурцы. Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут. Добавить варенную перловку (или рис) и проварить ещё 5 минут. Добавить уксус , выключить.
Разложить в подготовленные банки и закатать.
Больше на Дачная жизнь
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.